Làm thế nào để thực hiện lời khuyên tốt khi làm bồi bàn: 7 bước (có hình ảnh)

Mục lục:

Làm thế nào để thực hiện lời khuyên tốt khi làm bồi bàn: 7 bước (có hình ảnh)
Làm thế nào để thực hiện lời khuyên tốt khi làm bồi bàn: 7 bước (có hình ảnh)

Video: Làm thế nào để thực hiện lời khuyên tốt khi làm bồi bàn: 7 bước (có hình ảnh)

Video: Làm thế nào để thực hiện lời khuyên tốt khi làm bồi bàn: 7 bước (có hình ảnh)
Video: 4 cách xử lý cực khôn ngoan khi tức giận - Triết Lý Cuộc Sống 2024, Tháng Ba
Anonim

Điều tuyệt vời nhất khi trở thành bồi bàn là mỗi ngày đi làm với tiền mặt trong túi. Những lời khuyên có thể là một điều tuyệt vời, nhưng chúng không phải lúc nào cũng dễ dàng kiếm được. Dưới đây là cách nhận những lời khuyên tốt nhất có thể trong khi chờ bàn.

Các bước

Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 1
Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 1

Bước 1. Hãy nhớ rằng bạn ở đó để phục vụ khách hàng

Là một người phục vụ, để có được những lời khuyên béo bở, điều đầu tiên mà chúng ta phải nhớ là chúng ta ở đó để phục vụ. Hãy để nhu cầu của khách hàng hướng dẫn bạn thông qua dịch vụ bàn của bạn. Làm những gì họ cần và yêu cầu và bạn sẽ được khen thưởng xứng đáng.

Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 2
Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 2

Bước 2. Hãy nhanh chóng

Tốc độ là điều cần thiết để có được những mẹo hay. Chúng ta có thể hoàn thành mong muốn của khách càng nhanh, họ sẽ càng hạnh phúc, và đó là tất cả những gì về điều đó phải không? Làm cho khách của chúng tôi hài lòng? Vâng, đúng vậy! Nếu họ yêu cầu điều gì đó, hãy làm ngay lập tức. Bỏ bất cứ điều gì bạn đang làm và trả lời yêu cầu. Đừng lo lắng rằng bàng quang của bạn đã đầy đến đau nhức và bạn đã không có thời gian để đi vệ sinh trong sáu giờ. Nếu bàn bảy yêu cầu thêm bánh mì, hãy làm ngay lập tức! Ví của bạn sẽ cảm ơn bạn sau.

Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 3
Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 3

Bước 3. Luôn mỉm cười

Khách hàng cần nghĩ rằng bạn đang thích chờ đợi họ. Điều quan trọng là bạn phải che giấu bất kỳ sự khinh thường nào mà bạn có thể có đối với họ vì nó chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến tiền boa của bạn. Hãy nở một nụ cười giả tạo trên khuôn mặt của bạn và giữ nó ở đó trong suốt thời gian bạn đeo tạp dề. Bạn có thể thử bôi Vaseline lên răng vì nó sẽ nhắc nhở bạn giữ biểu hiện vui vẻ đó. Này, nếu nó có hiệu quả với Hoa hậu Mỹ, nó có thể hiệu quả với bạn, vì vậy hãy mỉm cười đi, nụ cười lên!

Thực hiện những lời khuyên hữu ích với tư cách là một người phục vụ Bước 4
Thực hiện những lời khuyên hữu ích với tư cách là một người phục vụ Bước 4

Bước 4. Viết ra đơn đặt hàng của bạn

Khách hàng có xu hướng nghĩ rằng các máy chủ của chúng tôi không biết gì và không có khả năng làm bất cứ điều gì khác với cuộc sống của chúng tôi, mặc dù nhiều người trong chúng tôi đã có bằng đại học nâng cao. Nếu bạn viết ra đơn đặt hàng, khách sẽ tin tưởng rằng đơn đặt hàng của họ sẽ diễn ra theo cách họ muốn. Ngay cả khi họ chỉ yêu cầu một món salad gia đình với nước sốt trang trại, ít nhất hãy giả vờ viết nó ra giấy của bạn. Đơn giản chỉ cần viết nguệch ngoạc một ghi chú hoặc một nét vẽ nguệch ngoạc hoặc thậm chí có thể là một cái gì đó như, "Ôi trời, anh chàng này nghĩ tôi thật ngu ngốc." Khách hàng sẽ thấy bạn chăm chỉ viết vào tập giấy và ghi chú lại nó.

Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 5
Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 5

Bước 5. Không bao giờ bất đồng với khách hàng của bạn

Khách hàng luôn đúng trong mọi tình huống có thể xảy ra mà nhân loại đã biết và không thể sai trong bất kỳ hoàn cảnh nào trong một triệu năm. Nó chỉ là không thể. Nếu họ nói với bạn rằng thức ăn của họ mất 45 phút để đến tay họ và bạn biết rằng chỉ mất 18 phút vì bạn có thể nhìn vào máy tính để biết khi nào mình gọi món, bạn chỉ cần gật đầu, mỉm cười và đồng ý. Xin lỗi vì đã là một con người tồi tệ như vậy và sau đó mời họ một món tráng miệng miễn phí.

Thực hiện những lời khuyên hữu ích với tư cách là một người phục vụ Bước 6
Thực hiện những lời khuyên hữu ích với tư cách là một người phục vụ Bước 6

Bước 6. Không chạm vào khách

Bạn không bao giờ được chạm vào khách của bạn. Mặc dù có những nghiên cứu đã chỉ ra rằng bằng cách chạm nhẹ vào vai khách hàng khi họ đưa tiền lẻ và cảm ơn họ sẽ cho bạn một khoản tiền cao hơn một chút nhưng bạn không nên làm điều đó. trong thời đại ngày nay, ai đó có thể dễ dàng hiểu sai rằng động chạm đó là một thứ gì đó không phù hợp.

Mặt khác, nếu khách hàng chạm vào bạn, hãy để họ, nếu đó là điều bạn cảm thấy thoải mái. Đơn giản chỉ cần cười và nói "tôi có thể giúp gì cho bạn?" Nếu bạn cho thấy rằng bạn không thích một người lạ hoàn toàn xâm nhập vào không gian cá nhân của bạn, họ có thể thấy lý do đó đủ để cung cấp cho bạn ít tiền boa hơn và chúng tôi không muốn điều đó. Tuy nhiên, tùy thuộc vào tính chất của lần chạm, bạn có thể thấy rằng số tiền boa thêm không đáng là bao. Cuộc gọi của bạn

Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 7
Thực hiện các mẹo hay khi làm bồi bàn Bước 7

Bước 7. Hãy nhớ tiền boa là chủ quan

Nếu bạn làm theo tất cả các bước này, không có lý do gì mà bạn không nhận được 20% từ bảng của mình. Tuy nhiên, tiền boa là chủ quan, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu thay vì một khoản tiền boa, bạn nhận được một câu nói như "Bạn là người phục vụ tốt nhất mà tôi từng có!" hoặc "Tôi muốn viết thư cho người quản lý của bạn về việc bạn đã tuyệt vời như thế nào!" Đây được gọi là "mẹo môi".

Lời khuyên

  • Nếu bạn nhận được một xu làm tiền boa, thì đây là cách khách hàng nói rằng bạn hoàn toàn không xứng đáng nhận được bất kỳ khoản tiền boa nào. Lấy đồng xu và bỏ nó vào ổ bánh mì của bạn để chúc may mắn!
  • Không ai biết chắc rằng "mẹo" là viết tắt của "To Insure Prompt Service." Khách hàng sẽ thề thốt rằng đó là sự thật, nhưng có thể có hoặc không. Chỉ cần chấp nhận nó là sự thật và nhanh chóng.
  • Cư xử thô lỗ và chậm chạp với khách hàng sẽ không giúp bạn nhận được tiền boa.

Đề xuất: